طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات

آیا شما هم نیاز به طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات دارید؟ با افزایش جمعیت کره زمین بخش کشاوررزی روزبه‌ روز اهمیت بیشتری جهت تامین غذا دارد و در تجارت جهان و صادرات انواع ادویه مابین سال های 2022 و 2023، با 8.1 درصد رشد کرد و از 3.3 میلیارد دلار به 3.57 میلیارد دلار رسید. تجارت ادویه جات 0.016 درصد از کل تجارت جهانی را دارد در این تجارت هند با قریب به 1.01 میلیون تن تولید در رتبه اول است و پس از آن بنگلادش ، چین و ترکیه قرار دارند بازارهای عمده این کالاها امریکا، چین، ویتنام، تایلند، بنگلادش، امارات، انگلستان، مالزی، سری‌لانکا و هندوستان هستنددر زیر  خلاصه‌ ای از طرح فرآوری و بسته‌بندی ادویه‌ جات و آرد  غلات را بیان می کنیم.

برای دریافت مشاوره در زمینه تهیه و  نوشتن طرح توجیهی می‌توانید با مشاوران مرکز مشاوره کسب و کار کاردوک از طریق شماره:  02166418908 تماس بگیرید.

طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات| معرفی محصول

غلات گیاهان تک لپه خانواده گندمیان هستند و دانه‌های ریز آن‌ ها همانند برنج، ذرت، ذرت خوشه‌ای و ارزن مصرف خوراکی دارد از این غلات به دلیل داشتن هیدرات کربن، پروتئین، چربی، مواد معدنی و انواع ویتامین منبع انرژی برای انسان هستند و ادویه‌ها هم نیز  طعم دهنده‌های گیاهی هستند که برای بهبود مزه غذا یا بعضاً مصارف دارویی  کاربرد دارند این محصولات در اصل بخشی از یک گیاه همانند زعفران یا درخت همانند دارچین و یا میوه همانند فلفل سیاه و یا به صورت دانه همانند جوزهندی هستند و  آنها  به صورت تازه، خرد یا پودر  به منظور ، بهبود عطر ،طعم و یا رنگ غذا  کاربرد دارند.

 لیست آرد غلات و ادویه های طرح

تعدادی از محصولات طرح شامل آرد و ادویه  بشرح زیر است

• (آرد گندم سبوس دار ،سمولینا،غنی شده ،کامل ،اگرومره،سوخاری)، آرد ذرت و جو و چاودار و برنج و پودر انواع ادویه همانند سماق، پودر سیر و موسیر، زنجبیل، زیره سبز و سیاه، دارچین،
• پک ادویه مخصوص غذاهای خاص زردچوبه و دارچین، بادیان رومی، فلفل سیاه، قرمز سفید،
• جوزهندی، بادیان رومی و میخک، هل سیاه، هل سفید و هل سبز، جوزهندی،کاری،
• پاپریکا، گل محمدی، رازیانه، لیمو عمانی، زعفران، آویشن، نعنا و ریحان و جعفری، رزماری، وانیل، مرزه و گشنیز، شوید، نعناع، شنبلیله، ریحان و جعفری، ترخون، آویشن

مورد بررسی است. برای مشاهده سایر طرح توجیهی صنایع غذایی و آشامیدنی کلیک کنید.

کدهای آیسیک و تعرفه گمرکی بسته‌بندی غلات و ادویه

تعرفه گمرکی وکدهای آیسیک  انواع ادویه و آرد غلات به شرح ذیل می‌باشد.

استانداردهای آماده سازی و بسته بندی ادویه و پودر غلات

بسته‌ بندی غلات و پودر ادویه‌ها از مرحله آمادگی، بسته‌بندی و انبار از آیین نامه کار بهداشتی و الزامات استاندارد ملی ایران به شماره 2889  پیروی می‌کند بنابر این هدف از تدوین این آیین کار، راهنمایی تولیدکنندگان در تأمین حداقل الزامات بهداشتی تولید و عرضه و تطبیق ویژگی‌های آن با استاندارد مرتبط است عناوین استاندارهای ملی و فرایند این کسب و کار به شرح ذیل می‌باشد.

• استاندارد ملی ایران 1031:  ” ادویه و چاشنی- اندازه‌گیری عصاره اتری غیرفرار”
• استاندارد ملی ایران 1032:   “ادویه‌ها و چاشنی‌ها – اندازه‌گیری ناخالصی‌ها و مواد خارجی”
• استاندارد ملی ایران 1196   : “ادویه و چاشنی -اندازه‌گیری مقدار رطوبت -روش بیرون راندن”
• استاندارد ملی ایران 1197:    “ادویه و چاشنی- اندازه‌گیری خاکستر کل”
• استاندارد ملی ایران 12185:   “ادویه و چاشنی -زعفران -اندازه‌گیری عصاره محلول در آب سرد”
• استاندارد ملی ایران 12258:   “ادویه و چاشنی- نامگذاری”
• استاندارد ملی ایران 1836 :    “واحدهای تولیدکننده مواد غذایی – آیین کار اصول بهداشتی”
• استاندراد ملی ایران 2135 : ” ویژگی‌های عمومی برچسب بسته‌بندی مواد غذایی “
• استاندارد ملی ایران 1365:   “ادویه و چاشنی -اندازه گیری آلودگی”
• استاندارد ملی ایران 16412:  “پرتودهی انواع ادویه، گیاهان دارویی، سبزی و چاشنی‌های گیاهی خشک به منظور کنترل میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا و دیگر میکروارگانیسم ها-راهنما”
• استاندارد ملی ایران 1727:  ” ادویه و چاشنی -آماده سازی نمونه ساییده شده برای تجزیه”
• استاندارد ملی ایران 21112: ” ادویه و چاشنی -پودر موسیر-ویژگی‌ها و روش‌های آزمون”
• استاندارد ملی ایران 4470 : ” برچسب‌گذاری مواد غذایی از پیش بسته بندی شده “
• استاندارد ملی ایران 1-251: ” ادویه و چاشنی -فلفل کامل و ساییده شده ویژگی‌ها و روش‌های آزمون-قسمت اول -فلفل سیاه”
• استاندارد ملی ایران 253:  ” روش آزمون ادویه”
• استاندارد ملی ایران 2600: ” ادویه و چاشنی -تعیین درجه نرمی ادویه آسیاب شده -الک کردن توسط دست (روش مرجع)”
• استاندارد ملی ایران 2889: ” آئین کار آماده سازی و بسته‌بندی ادویه”

ویژگی‌های فنی بوجاری و پکینگ پودر غلات و ادویه

در خط اول تولید پودر فراوری فله غلات به صورت استاندارد در بنگاه‌های دارای مجوز و صلاحیت تامین و در گرماژ های مختلف به بازار  عرضه می‌شود و در خط تولید دوم ادویه‌های از زنجیره تامین با توجه به نوع آن بوجاری و به صورت کاملا تمیز آسیاب و بسته‌  می‌شود.

در فرایند کیفیت و سلامتی ادویه‌ها نه تنها به صورت دقیق کنترل می‌گردد بلکه ماشین آلات و  فرآوری در خط تولید هم باید دارای استانداردهای صنایع غذایی باشند در بخش پکینگ جعبه‌ها، ظروف مورد نیاز بسته‌بندی باید دارای استانداردهای نگهداری مواد غذایی باشد و سلفون و ورق‌های پلیمری بسته‌بندی محصول تولیدی نیز باید دارای نرمش، قابلیت چاپ، قابلیت دوخت حرارتی، شکل‌پذیری پنوماتیک، شفافیت، نفوذناپذیری نسبت به بخار آب و گازهای محیطی را دارا باشند و در بسته‌بندی پودر غلات و ادویه باید نشانه‌گذاری‌های محصول شامل مشخصات کالا و تولیدکننده، پروانه ساخت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، شماره پروانه بهره‌برداری وزارت صمت نیز قید می شود.

موارد کاربرد پودر غلات و ادویه ها

هدف از پکینگ انواع آرد غلات و ادویه‌ها به حداقل رسیدن فساد محصولات غذایی، استفاده از بسته های صحيح و متناسب با این محصولات است و بی ادویه‌ها نه تنها به حفظ بهداشت محصول سالم و ماندگاری بیشتر آن کمک می‌نماید، بلکه در مقیاس صنعتی امکان رعایت الزامات بهداشتی را نیز بیشتر میسر می‌سازد. قرار گیری ادویه و پودر غلات سالم در بسته‌  ضمن حفاظت از آن در مقابل جانوران، میزان مصرف محصول را نیز بهتر می‌نماید.

طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات | فواید مصرف پودرادویه وآرد غلات

اَدویه یا چاشنی گیاهی به منظور عطر مواد غذایی در فرایند تولید انواع غذاها و خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود  ادویه‌ها همچنین ماده نگهدارنده مفیدی هستند که باکتری‌های مضر را از بین می‌برند یا از رشد آن‌ها ممانعت به عمل می‌آورد. در آشپزخانه، ادویه جات از سبزیجات برگ‌دار برای طعم دهی یا به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرند. غلات پودر منبع بسیار غنی پروتئین بوده و در تولید انواع نان، غذا، شیرینی و خوراکی‌های انسان مورد استفاده قرار می‌گیرند.

کالاهای جايگزين غلات و ادویه های بسته ای

پودر غلات و ادویه‌های معطر گیاهی به وفور و با قیمت مناسب به صورت فله‌  یا بسته‌ در بازارهای سنتی و مدرن وجود دارد و در بسیاری از انواع نان، غذا و شیرینی و خوراکی‌های کاربرد دارد این محصولات در زمره زنجیره تامین و مواد اولیه بسیاری از کنسروها و غذاها و نان‌ها و شیرینی‌های مختلف قرار دارند  و جایگزینی ندارند.

دانش فنی و فرایند تولید|طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات

ماشین آلات بسته‌ بندی انواع آرد آماده غلات فرآوری و بسته‌بندی ادویه به آسیاب‌های مختلفی اعم از کراشرهای چکشی، سوزنی را در بر دارد در این سیستم جهت  پکینگ تک محصول، ساشه و ظرفی، کانوایرهای انتقال و در مورد ادویه‌های میکس از دستگاه ریبون بلندر و در انتها از شیرنگ پک و سیستم‌های تهویه ویژه  کاربرد دارد  در این کسب و کار به دلیل تنوع محصولات حداقل فضای صنعتی مورد نیاز باید بیش از یک‌هزار مترمربع باشد و چون آسیاب کردن خشک ادویه مولد گرد و خاک است، لذا ساختار تهویه کنترل شده‌ای قوی نیاز دارد، طراحی استاندارد انبارها باید به گونه ای باشد که رطوبت را به صفر برساند و امکان خشک نگهداشتن محصولات وجود داشته باشد.

بخش های فرایندی

در بخش اول انواع آرد فله غلات توسط کانوایرها به سیستم بسته‌بندی پودری در گرماژهای مختلف منتقل و بسته‌بندی می‌شود و در ادامه  فراوری ادویه ها بر اساس  نوع ادویه در ابتدای فرایند خط بوجاری مواد اولیه  با کنترل وجود دارد و از طریق فیدر و بالابر به آسیاب‌های محصول و در مورد ادویه‌های ترکیبی پس از انتقال به بلندر میکس و پودر شدن کامل در سایز و دانه‌بندی استاندارد آماده انتقال به دستگاه‌‌های بسته‌بندی هستند مواد به دستگاههای تک محصول، ترکیبی و  ساشه‌ای و  ظرفی که همگی دارای کنترلرهای تنظیم وزنی اتوماتیک هستند، منتقل می‌شود و بسته‌ها و ظروف پر با محصول برای چاپ مشخصات و پوشش ثانویه روی نوار نقاله می‌روند. طراحی، نصب و چیدمان دستگاه‌ها و تجهیزات بسته‌بندی براساس ظرفیت و تنوع محصول در سالن تولید جانمایی و انجام می‌گیرد.

طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات | بررسی بازار و رقبا

با توجه به مزیت صنایع تبدیلی کشور تعداد 304 واحد بسته‌بندی صنعتی انواع پودرهای غذایی در کشور با ظرفیت اسمی57288 تن در کشور وجود دارد و تعداد واحدهای بسته‌بندی انواع ادویه نیز در کشور 291 واحد بوده که ظرفیت فرآوری و بسته‌بندی 55273 تن انواع ادویه را دارند و تعداد طرح‌های در حال احداث بسته‌ای انواع ادویه در کشور که دارای پیشرفت فیزیکی بالای 60درصد می‌باشند 47 طرح  با پیش‌یبنی ظرفیت جدید 28870 تنی هستند.

بدیهی آمار طرح های درحال احداث و پروانه های بهره برداری  صنعتی با گذشت زمان تغییر میکند .

طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات| مشخصات عمومی و سرمایه گذاری

جهت اطلاع از مشخصات زیر ساخت، ظرفیت تولید و محاسبات مالی و سرمایه  و هرینه های عملیاتی طرح توجیهی ادویه جات بدلیل وجود نوسانات مالی و اقتصادی لازم است با کارشناسان کاردوک تماس بگیرید مطالعات احداث این طرح در سال جاری دربرگیرنده  برآورد مالی است و  نرخ بازدهی داخلی سرمایه‌ بیشتر از 25 درصد است و ظرف سه سال و نیم بعد از به تولید رسیدن برگشت سرمایه  دارد در ادامه خلاصه‌ای از نیازمندی‌های احداث این واحد با ظرفیت عملی 1200 تن  انواع آرد و ادویه در سال ارائه می گردد.

جدول مشخصات

جدول سرمایه گذاری طرح

شاخص های مالی

طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات | مزایای اجرای طرح

• ماندگاری بیشتر محصولات بسته‌ای
• نگهداری امن و بهداشتی محصولات
• رعایت ضوابط استاندارد و بهداشتی آماده‌سازی و بسته‌بندی کالای با کیفیت
• در نتیجه ایجاد ارزش افروده بیشتر

نتیجه مطالعات مالی و اقتصادی |طرح توجیهی بسته بندی ادویه جات

تحقیقات بازار و برآوردهای مالی فنی و اقتصادی و تحلیل شاخص‌ های مالی و اقتصادی طرح با  نرم‌افزار Comfar III Expert وضعيت قابل قبولی برای تولید انواع ادویه و آرد بسته ای نشان می‌دهد. جهت اخذ مجوزهای تولید این محصول و تامین زیر ساخت بر اساس پلان‌های مهندسی تولید استاندارد و صادراتی می‌توانید در تمامی مراحل انجام کار از زمان بررسی ایده تا پیاده‌سازی و زمان بهره‌برداری از مشاوران و کارشناسان خبره و با تجربه کاردوک کمک بگیرید.

برای مشاهده سایر طرح توجیهی صنعتی نوشته شده توسط کارشناسان کاردوک کلیک کنید.

خدمات قابل ارائه کاردوک به  طرح‌ها و واحدهای تولید کننده

• تهیه طرح توجیهی و امکان سنجی طرح با استفاده از نرم افزار کامفار توسط متخصصین کارآمد مهندسی
• ارائه خدمات در انتخاب ماشین آلات، تاسیسات عمومی و طراحی سایت پلان
• تامین نیروی انسانی نصب و راه اندازی ماشین آلات و تاسیسات عمومی صنعتی
• مشاوره اصلاح تکنولوژی، نوسازی و بازسازی واحدهای
• ثبت نام در سامانه بهین یاب و سامانه مختلف

برای دریافت مشاوره کسب و کار در ایران و دیگر کشورها می‌توانید با کارشناسان مرکز کاردوک از طریق شماره: 02166418908 تماس بگیرید.